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瑟瑟发抖!Costco买来的三文鱼有虫子,我发誓再也不敢生吃!

  • 卡城东东 发布日期: 2019-06-12 评论: 0 浏览: 3360

最近,北美某论坛有网友爆料,在Costco买的三文鱼,有虫......虫子.......


图片来自北美某论坛,版权属于原作者

不过对于网友而已,最可怕的不是Costco买的三文鱼有虫子,而是之前自己生吃了许多可能有虫子的三文鱼......

看到这里,你可能会说,孩子,这能怪谁呢,人家Costco明明在冷柜上提醒大家,务必要煮熟再吃!

尽管如此,不少小伙伴依然抱着侥幸的心理,不以为然,照旧生吃。

包括瑟瑟发抖的小编我自己

不过此时此刻,看到网友Po的虫子图,小编也跟他一样有了痛的领悟:“想起之前生吃了这么多,忽然觉得肚子里都是寄生虫,好恶心”

其实,在Costco三文鱼发现虫子,并不是什么新鲜事。

如果你在youtube上随手打出“costco salmon worm”的关键字,列出来的网友实拍多到数不清

而且,虫子,不仅钟爱三文鱼,别的海鲜也发现过...


  • Costco的鱼里有活虫?!

  • 鱼类的正确吃法

  • 买鱼 你需要避开这些坑

  • 实在想吃生鱼怎么办

Costco的鱼里有活虫?

前不久,小编就跟大家唠过,有位名叫Emily Randolph的女士在Costco买到有活虫的鱼的事儿。

Emily Randolph家住在马里兰的Frederick区,某天从家附近的Costco购买了一包重约2磅的野生大西洋鳕鱼。包装上标注的建议食用的日期是2月12日之前,因此她也按照该指示在12日之前几天准备烹制这条鱼。等打开包装时,她与丈夫发现鱼的味道很糟糕,他们在仔细检查了包装以后,发现包装袋的角落里还有一条活的虫子!

据事后Emily回忆,这条虫子很大,她google后发现这是一种很大的蠕虫,而她对自己有可能食用了这条虫子表示非常愤怒。她拍摄了视频并发布在了自己的社交账号上。

她将鱼送回了Costco并获得了全额的退款,然而在退货过程中她发现,这件事并不是个例!

Emily在事发的Costco前接受记者采访

她对采访她的记者表示:“我们带着自己拍摄的视频去拿给Costco的人员看,而站在我们后面等待退货的一位女士告诉我们,就在不久前也有一位顾客退回了带着蠕虫的三文鱼,工作人员并没有道歉,她们的样子似乎对这样的退货已经习以为常了!我只能对常常在Costco购物的人们说:请一定检查你的食物!

在Emily发布了视频后,该视频迅速在网络上传播并引起了热议。在该视频底下有不少顾客分享了自己在Costco购买生鲜的经历,原来很多人都曾中过招儿。

“买过黑线鳕,同样有蠕虫的问题”

“去年,我在马里兰州的一家Costco也在一袋鱼中发现了蠕虫,有趣的是,很多顾客都说他们在Costco鱼类中发现了蠕虫,但大家都说这是鱼的错。”

“我在加州遇见过同样的事儿!我去退货的时候跟退货人员聊天时她说,在这里工作了3个月以后她再也不想吃任何鱼了!这种虫子的问题对于鲜鱼来说特别常见!”

还有位心大的顾客表示:“我在Costco买生鲜很多年了,每次都会烹饪熟了以后再吃。有那么一两次可能确实看见虫子了,但我直接移调了就好了。” 然后贴心的附上了Costco鱼类的烹饪菜谱...

但与此同时,也有不少顾客表示,这种现象其实对于鱼类来说非常常见,尤其对于鳕鱼来说,这种鱼是含有最多寄生虫的鱼类之一,在大多数情况下肉眼是看不到它们的,因为这些寄生虫已经嵌入了鱼肉里。

Costco方面表示,超市在进货前会对所有鱼类进行检查,并努力清除掉所有的寄生虫,但有时会有遗漏。

鱼类的正确吃法

其实,如果你仔细观察会发现,Costco已经尽力提醒大家,务必煮熟再吃!

潜台词就是

一定不要吃生鱼!一定不要吃生鱼!一定不要吃生鱼!重要的事情说三遍!

此外,在鱼类的选择上也要特别注意,为了身体健康和保护环境,有一些鱼类物种我们也要尽量慎吃,draxe.com网站总结出了以下这些,请小伙伴们酌情考虑购买。

内含过多的omega-6脂肪酸成分或会导致心血管、心脏和肺方面的疾病:罗非鱼

汞含量容易超标:大西洋鳕鱼、智利鲈鱼、鲨鱼、箭鱼、王鲭、石斑鱼

容易吸收和储存污染物:鳗鱼、鲶鱼、养殖虾

容易出现寄生虫危害:三文鱼(不是刺身级别的,不管是养殖的还是捕捞的都不建议生吃)

涉嫌非法捕捞:进口帝王蟹

濒临灭绝的鱼种:大西洋比目鱼、盐腌鲟鱼子、新西兰红鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、鲟鱼

(图片来自draxe.com,版权属于原作者)

买鱼 你需要避开这些坑

鱼肉的颜色:过于鲜红或者呈现亮白色的不能买,很可能是被染过色;

鱼肉的味道:可以首先闻一闻鱼鳃。咸腥味或土腥味都属于正常的味道,但如果有臭味就要特别留心了(新闻中的女士就是闻到了臭味才警觉的);

查看鱼的眼球:鲜鱼的眼球饱满圆润,角膜透明清亮,鳃丝清晰呈鲜红色。如果鱼眼球塌陷或干瘪,那就说明这鱼不新鲜了。

查看鱼的个头:太大或太小都不好。太小说明鱼还没有长成熟,太大说明鱼的年龄过老,肉质会不鲜嫩。一般挑个头挑8分大的最合适。

查看水箱的颜色:水箱内的颜色是区分水质好坏的“重要证据”。水色清亮,说明水箱中的水经常被更换,水箱内的鱼也会相对更鲜活;而如果水色呈深绿或蓝色,则说明很久没换过水了。

不宜经过多次解冻:冻上的鱼如果解冻以后请立即食用,不要再经历多次解冻。否则鱼肉会变得松散,这样很容易产生细菌繁殖,使鱼肉变质。

实在想吃生鱼怎么办

虽然大家都知道鱼煮熟了吃最安全,但是架不住生鱼的鲜美怎么办?如果自己实在是个生鱼控,美国食品药品监督管理局(FDA)给出了建议:最安全的生鱼是!已经冻过的鱼!

这里的冻住可不是指简单的冷冻,因为冷藏并不是控制寄生虫的好方法。寄生虫大都来自水生环境,冰箱的温度很可能跟它生长的环境一样的冷...制冷反而会导致它们愉快的生长...

因此FDA规定,在食用生鱼前,鱼必须在特定的温度下冷冻,并且冷冻保存一段时间后才能有效地杀死寄生虫。具体温度和天数为:

  • 在-20°C(-4°F)或以下的温度下冷藏并保存至少168小时(7天);

  • 或在-35°C(-31°F)或更低温度下冷冻至固体,并在-35°C(-31°F)或更低温度下储存至少15小时;

  • 或在-35°C(-31°F)或更低温度下冷冻直至固体并在-20°C(-4°F)

  • 或以下保存至少24小时。


来自: 
北美省钱快报

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